TARTA DE BERENJENAS DE GABY

MASA

75 grs. De manteca o aceite

200 grs. De harina leudante

Sal

Unir con agua o leche. Dejar descansar

RELLENO

2 cebollas

1 ajo

2 berenjenas

Albahaca picada

Bondiola

Queso rallado

Sal

Dos huevos batidos

En una sartén cocinar los ingredientes, batir dos huevos por arriba y queso rallado